食中毒といえば、すぐ思い浮かぶ１つに「ノロウイルス」があります。ノロウイルスは感染力が強いので、後処理をきちんと行わないといけません。後処理に使う除菌剤は、次亜塩素酸系で有名なハイター（アルカリ性）、同じ次亜塩素酸系で弱酸性次亜塩素酸水（弱酸性）などが有名ですが、その他の自然由来成分の中には、あまり知られ...

インフルエンザが猛威を振るっている今日この頃、外に出ると右を見ても左を見てもマスク姿で不思議な光景ですね。かく言う私もマスクマンで、移さず移らずを心がけています。 インフルエンザはウィルスです。実はウィルスにはDNAウィルスとRNAウィルスとあるのはご存じですか？名前の通りDNA（デオキシリボ核酸）とRNA（リボ核酸）...